Tempeh en Gratin

200 g de Tempeh
4 pomme(s) de terre
4 courgette(s)
2 tomate(s)
herbes de Provence
chapelure
emmental râpé
sel
poivre

Faire blanchir les pommes de terre et les courgettes dans de l’eau bouillante salée 5 à 10 min, puis les couper en fines rondelles.

Couper les tomates et le Tempeh en tranches. Disposer l’ensemble dans un plat allant au four, en alternant les ingrédients.

Saupoudrez d’herbes de Provence, saler et poivrer.

Pour un plat plus gourmand, recouvrir de chapelure et d’emmental râpé.

Faire cuire 20 min au four à 180°C (th.6).

Recette réalisée par Karen Chevallier, auteur du blog : www.cuisine-saine.fr

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