Cake noisette, chocolat blanc et cranberries

10 cl de Boisson plaisir Soja, Petit épeautre & Noisette
50 g de farine de noisette
45 g de farine
70 g de sucre
1 oeuf(s)
1 blanc(s) d'oeuf(s)
4 cl d'huile
1 cuillère à café de levure
1 poignée de pépites de chocolat blanc
1 grosse poignée d'amande
100 g de sucre glace
1 poignée de cranberries en poudre

Dans 2 bols, mélanger les ingrédients secs (hormis les pépites de chocolat, les amandes, le sucre glace et le blanc d'oeuf) et les ingrédients liquides.
Réunir les deux préparations et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pépites de chocolat blanc et les amandes grossièrement hachées.
Répartir la pâte dans un moule et cuire 25 minutes thermostat 6.
Préparer le glaçage en mélangeant le blanc d'œuf avec le sucre glace et réserver.
Hacher les Cranberry et réserver.

Laisser bien refroidir le cake et disposer sur le dessus le glaçage et les cranberry, laisser prendre quelques minutes et déguster.