400 ml de Boisson au riz complet de Camargue
3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
1/2 cuillère à café d'agar-agar
1+ 1/2 cuillère à soupe de crème de riz précuite
4 cuillères à soupe de sucre
Mélanger les ingrédients au fouet dans une casserole et porter à ébullition en mélangeant régulièrement, cuire alors 2 minutes environ.
Répartir dans 4 moules à flan individuels ou 4 ramequins, placer au frais et laisser prendre environ 2 h.
