PORRIDGE AUX FRUITS FRAIS ET GRAINES DE CHIA VIJAYA

Dessert
35 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

- 200 ml de lait (si possible végétal : lait d’amande, par exemple)
- 100 g de fruits frais (ici kiwi)
- 2 càs. de graines de chia VIJAYA
- 2 càc. de sucre de coco ou sirop d’agave
- 1 càc. d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
- 1 poignée d’oléagineux (ici amandes décortiquées VIJAYA)

Les petits + :
Vous pouvez varier les plaisirs et :
- ajouter des noisettes, amandes, noix de cajou, pistaches concassées... ;
- remplacer l’eau de fleur d’oranger par de l’extrait de vanille ;
- varier les fruits frais (myrtille, grenade, groseille, banane coupée en petits dés...) ou substituer par des fruits séchés (mélange fruits rouges, mangue réhydratée, myrtille, cranberry, abricot morceaux...).

Préparation

Les 2 premières étapes peuvent être préparées la veille pour le lendemain.

1. Dans un bol, versez les graines de chia et recouvrez-les de lait.
2. Ajoutez les cuillères d’eau de fleur d’oranger et le sucre de coco ou sirop d’agave.
Mélangez vivement puis laissez reposer 30 min à 1 heure au réfrigérateur, le temps que les graines prennent une consistance plus épaisse, gélifiée.
3. Pelez et coupez vos kiwis en fines tranches ou petits morceaux.
4. Sortez votre porridge du réfrigérateur.
Si vous préférez un porridge moins dense, pour pouvez ajouter à nouveau un peu de lait.
Dans le cas contraire, il ne vous reste plus qu’à ajouter vos tranches de kiwi (ou morceaux de fruits frais, séchés, oléagineux... au choix !).
Servez et dégustez tant que c’est encore bien frais !

Conseil

Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 10 min
Nb de pièces : 1 à 2 pers.
Difficulté : facile
Saison(s) : toutes
Type de plat : petit déjeuner / dessert / collation

Matériel à prévoir :
- une balance (pour peser/mesurer les ingrédients)
- un verre mesureur
- un bol
- un cuillère à soupe
- un cuillère à café
- un couteau