Taboulé printanier au duo de quinoa Priméal

Entrée
35 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

250 g de duo de quinoa de la marque bio Primeal
150 g de petits pois frais
50g de tomates confites
1/2 chou rave (ou 1 petit concombre Noa)
50 ml d'huile polyinsaturée et première pression à froid (chanvre, lin, noix, cameline...)
2 cas de sauce tamari
1 citron (jus et zestes)
10 feuilles de menthe fraiche
3 feuilles de basilic frais
gomasio (sel de sésame complet) Priméal

Préparation

Rincez le quinoa puis égouttez-le. Faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une quinzaine de minutes. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les petits pois frais écossés dans la casserole. Égouttez le tout puis laissez refroidir.
Une fois le mélange quinoa-petits pois refroidi, ajoutez les tomates confites coupées en petits dés, le chou rave (ou le concombre) pelé et coupé en petits dés, les zestes de citron frais, le jus de citron, les herbes fraiches ciselées, l'huile et la sauce tamari.

Conseil

Pour plus de recette : http://blog-primeal.fr/