PUREE DE TOMATE ET PIGNON DE PIN VIJAYA POUR ACCOMPAGNEMENT

Plat
25 minutes
Coût
Moyen
Niveau
facile

Ingrédients

- 4 grosses tomates
- 1 poivron rouge
- 50 g de pignon de pin
- un filet d'huile (olive, de préférence)
- sel et poivre

Les petits + :
Vous pouvez ajouter quelques graines de tournesol, de pavot ou quelques noix de cajou...

Préparation

1. Coupez grossièrement les légumes.
2. Dans une poêle et dans un filet d'huile d'olive, faites-les revenir avec les pignons de pin.
3. Remuez régulièrement pour éviter que cela n'adhère dans le fond de la poêle et jusqu'à élimination de l'eau.
4. Assaisonnez comme bon vous semble...
C'est prêt ! Vous pouvez servir en accompagnement de pâtes, riz, semoule...

Conseil

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nb de pers : 2 pers.
Difficulté : facile
Saison(s) : été voire début automne
Type de plat : plat principal

Matériel à prévoir :
- une planche à découper
- une poêle
- un couteau