Nougat glacé aux figues

Dessert
55 minutes
Coût
Moyen
Niveau
moyen

Ingrédients

Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 pot Charles & Alice Bio Pommes et Figues
5 figues moelleuses
3 cuillères à soupe d'amandes effilées
3 cuillères à soupe de raisins secs
2 cuillères à soupe d’éclats de pistaches
2 œufs
1 pincée de sel
50 g de miel liquide
20 cl de crème liquide

Préparation

Fouettez la crème en chantilly et réservez au frais.
Séparez les blancs de jaunes d’œufs, puis montez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
Tout en battant, incorporez le miel liquide en filet et le pot de dessert aux fruits Charles & Alice Bio Pommes Figues. Mélangez fermement puis ajoutez 2 cuillères à soupe d'amandes effilées, 2 cuillères à soupe de raisins secs et 3 figues coupées en morceaux.
Ajoutez ensuite délicatement la crème chantilly.
Tapissez le fond et les cotés d'un moule à cake de papier sulfurisé.
Parsemez dans le fond du moule d’une cuillère à soupe d'amandes effilées et de raisins secs, et de deux cuillères à soupe d’éclats de pistaches.
Déposez également 2 figues coupées en morceaux puis versez par-dessus la préparation.
Réservez au congélateur minimum 12 h.
Sortez le nougat du congélateur et démoulez-le 5 min avant de servir.

Conseil

Prévoir 45 min de préparation.