Lasagnes aux butternut et noisettes

Plat
30 minutes
Coût
Moyen
Niveau
facile

Ingrédients

Pates lasagne 4 feuilles
Margarine 100g
Farine 100g
Boisson au chanvre Sojade 1l
Noisette poudre 20g
Butternut 300g
Noisette entière 40g
Sel, poivre

Préparation

Faire fondre la margarine, ajouter la farine, bien mélanger et laisser cuire à feu doux 1 minute sans coloration tout en mélangeant.
Ajouter progressivement la boisson au chanvre bien froide en mélangeant à l’aide d’un fouet. Porter à ébullition sans arrêter de mélanger jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Ajouter la poudre de noisette. Assaisonner. Réserver.
Éplucher le butternut le couper en petits cubes de 1cm de côté et le cuire quelques minutes à l’eau salée.
Dans une poêle, déposer les noisettes entières et les torréfier jusqu’à ce qu’elles soient joliment colorées. Laisser refroidir puis hacher grossièrement.
Préchauffer votre four à 180°C (Th 6).
Dans votre plat préalablement graissé, mettre une première couche de pâte à lasagne, déposer les cubes de butternut et la moitié de la béchamel au chanvre. Disposer une seconde couche de pâte à lasagne, couvrir avec le reste de béchamel, parsemer avec les morceaux de noisettes torréfiées.
Mettre au four et cuire 20 minutes.