Riz au lait à fleur d’Hibiscus

Boisson au chanvre 1 litre
Riz rond 160g
Sucre semoule 80g
Fleurs d’hibiscus 10g

Dans une casserole, faire tiédir la boisson au chanvre. Hors du feu, ajouter les fleurs d’ibiscus et laisser infuser ½ heure.

Retirer les fleurs. Remettre la boisson au chanvre à chauffer sur feu moyen, ajouter le riz ainsi que la moitié du sucre. Laisser cuire pendant 25 à 30 mn. Le riz doit avoir absorbé la quasi-totalité de la boisson au chanvre.

Un peu avant la fin de cuisson, ajouter le reste du sucre, bien mélanger.

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