Tarte fine aux pommes

Goûter, Encas
50 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée Biobleud classique ou pur beurre
- 150 g de compote de fruits sans sucre ajouté (pomme-mangue, pomme-poire, pomme-fraise ... )
- 3 à 4 belles pommes bio (permet de les utiliser avec la peau)
- du sucre complet type rapadura (autre variante : du sirop d'agave, du miel liquide)
- de la margarine ou du beurre

Préparation

1 - Préchauffer le four à 180°C.
2 - Dérouler délicatement votre pâte sur son papier de cuisson et les disposer sur la plaque de cuisson. Faire des des petits bords en repliant légèrement les bordures (comme sur la photo). Piquer la pâte, mettre des pois de cuisson bien disposés sur l'ensemble de la pâte et faire une cuisson à blanc pendant 10 minutes.
3 - Une fois le fond de pâte refroidi, étaler dessus en une couche fine et régulière la compote de fruits. Puis rajouter les pommes coupées en lamelles fines. Pour la disposition des pommes, toutes les dispositions sont éligibles, faire plusieurs essais et trouver celle qui plait le plus.
4 - Avant de remettre au four la tarte, la saupoudrer légèrement avec le sucre complet et déposer des petites noisettes de margarine ou beurre sur l'ensemble.
5 - Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
6 - Laisser refroidir ou tiédir avant de déguster en en-cas ou en dessert.

Conseil

Cette tarte fine aux pommes a toujours beaucoup de succès, elle est facile et rapide à préparer, il suffit d'avoir dans le frigo une pâte feuilletée et quelques pommes. Elle se décline de milles façons et il est possible de varier les plaisirs avec les compotes de fruits ou les variétés de pommes !!
Pour une version sans sucre, opter pour la pâte de date parsemée sur la compote avant de disposer les pommes. Autre option : utiliser des pommes sucrée naturellement, dans ce cas là, pas besoin de sucre ajouté.