Pomme garnie en cage

- une pâte feuilletée "pur beurre"
- 2 pommes bio variétés au choix
- des amandes concassées
- des raisins secs
- des graines de courge
- de la compote de pomme

Couper les pommes en 2, les évider avec une cuillère parisienne. Mélanger la compote, les raisins, les amandes et les graines de courges. Garnir les pommes évidées et les refermer.
Couper la pâte feuilletée en lanières fines (1 cm de large). Former le treillage ou tissage sur une feuille de papier sulfurisé pour faciliter ensuite sa manipulation.
Préchauffer le four à 180 °C
Enrober les pommes avec le treillage feuilleté.
Enfourner 20 à 30 minutes. La cuisson se juge à la dorure de la pâte feuillée.

Cette recette a été créée par Béatrice, notre partenaire blogueuse culinaire du blog culinaire www.cuisineenfolie.com.
Voici une nouvelle façon de revoir la tarte fine aux pommes. Cette recette peut également se décliner avec des poires !