1 - Préchauffer le four à 180°C
2 - Couper des bandes de pâte feuilletée de 1 cm de large. Réserver les 5 minutes au congélateur pour faciliter leur manipulation.
3 - Croiser les bandes de pâte autour des saucisses pour faire un bandage
4 - Badigeonner avec le jaune d’œuf battu puis enfourner entre 10 à 15 minutes.
5 - Finitions : dans le blanc d'œuf cuit, découper des cercles et piquer les dans les saucisses refroidies avec un clou de girofle pour faire les yeux.
6 - Servir tièdes ou refroidies avec une sauce tomate douce ou piquante.