Mousse Chocolat - Café

Dessert
20 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

200g de crème liquide entière
1 c. à café d’agar agar Bio LA PATELIERE
125g de chocolat noir
2 blancs d’œufs
3 c. à café d’extrait de café liquide sucré Bio LA PATELIERE
1 pot de nappage chocolat au cacao équitable Bio LA PATELIERE

Préparation

Pour 4 verrines :

Dans une casserole, verser la crème et saupoudrer d’agar-agar. Laisser reposer 5 minutes.
Faire bouillir ce mélange pendant 1 minute et verser cette crème sur le chocolat. Attendre 30 secondes et fouetter. Ajouter l’extrait de café.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la crème au chocolat tiède.

Verser dans des ramequins individuels et mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Compléter avec une fine couche de nappage chocolat et déguster.