L'apéri Push

Ingrédients pour réaliser 6 Aperi Push :
- 2 pots de Houmous de Pois chiche L’atelier V*
- 1 paquet de 6 grands blinis Biobleud
- 60 g de concassé de tomate séchée
- 60 g de tapenade d’olive noire
- du persil

Matériel : 6 moules à push-cake ronds

1 - Dans chaque blini, détailler à l’emporte-pièce 3 disques de la taille du moule à push-cake. Conserver les parures (les restes) et les mettre sur une plaque au four à 200 °C pendant 10 min. Les parures doivent être croustillantes.

2 - Dresser les push-cakes en alternant blinis, houmous, blinis, concassé de tomate séchée, tapenade, blinis et enfin une dernière couche de houmous.

3 - Touche finale : saupoudrer sur le haut du push-cake les parures de blinis grossièrement concassées. Décorer avec une petite feuille de persil et conserver au frais jusqu'au service.

Bonne dégustation !

Cette recette est proposée par BioBleud en partenariat avec L'atelier V (http://www.latelierv.fr/). Elle a été créée par Béatrice Del, auteure du blog culinaire Cuisine en Folie (www.cuisineenfolie.com).