Rouleaux de Printemps Carotte Cumin

Entrée
30 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
moyen

Ingrédients

Rouleaux :

  • 1 bocal de tartinable Carotte Cumin Saveurs Attitudes
  • 1 paquet de feuilles de riz
  • 1/2 paquet de vermicelles de soja
  • Saumon fumé en lamelles
  • 200 g de pousses d’épinard
  • 1 petite carotte
  • 1 mini concombre
  • 1 oignon frais
  • Sel

Sauce :

  • 1 cuillère à soupe de chili sauce (sauce chinoise)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1/2 verre de vinaigre
  • Balsamique blanc

Préparation

Plonger les vermicelles de soja dans l’eau froide pendant 10 min, puis dans l’eau bouillante pendant 4 min. Laisser tranquillement égoutter.
Rincer les pousses d’épinards. Détailler le mini concombre, non épluché, en très fines lamelles, idem pour la carotte et l’oignon frais.
Tremper une feuille de riz dans un récipient d’eau pas trop froide. Une fois celle-ci réhydratée, égoutter. Remettre, tout de suite, une nouvelle feuille dans l’eau. Au bord de la feuille de riz égouttée, poser 4 ou 5 pousses d’épinard, quelques vermicelles de soja, 2 lamelles de carotte, 2 de concombre, 2 d’oignon frais et 2 lamelles de saumon fumé. Saler et déposer 1 cuillère à café de tartinable « Carotte Cumin » Saveurs Attitudes. Rouler un tour, replier les côtés, de façon à les fermer, puis terminer de rouler. 

Conseil

Placer le tout 1 heure dans un plat au frigo avant de servir.