Pastizzi

Ingrédients pour préparer environ 46 pastizzi

• 3 pâte feuilletée "pur beurre" ou classique Biobleud
• 250 gr de ricotta
• 50 gr de parmesan râpé
• du poivre du moulin
• graines de pavot

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Ecraser la ricotta dans un bol. Ajouter le parmesan et bien mélanger le tout.
3. Poivrer généreusement le mélange.
4. Découper la pâte feuilletée en petits carrés (environ 6 cm de côté).
5. Mettre une cuillère de farce à la ricotta au centre de chaque carré de pâte et pincer les bords des deux côtés pour refermer le feuilleté sur deux côtés.
6. Disposer les Pastizzi sur la plaque du four recouverte du papier cuisson de la pâte.
7. Saupoudrer les Pastizzi avec les graines de pavot.
8. Enfouner pour une vingtaine de minues.

Cette recette nous est proposée par Michèle du blog culinaire Croquantfondantgourmand.com.

A NOTER : ne pas jeter les chutes, utiliser les pour réaliser des feuilletés au fromage (la pâte est saupoudrée de comté râpé, aplatie au rouleau, puis découpée en languettes qui sont passées au four pendant 20 min à 180°C)

Vous pouvez aussi réaliser cette recette en version sans gluten avec notre pâte feuilletée Sans gluten Biobleud.