Tarte sans gluten aux légumes rotis

• 1 pâte brisée SANS GLUTEN
• 1 patate douce bio
• 1 courgette bio
• 1 tomate bio
• 1 carotte bio
• 1/2 poivron bio rouge, vert ou jaune
• 1/2 oignon
• curcuma
• paprika
• sel et poivre
• graines de courges

Pour l'appareil

• 250 ml de crème liquide (classique, de soja ou de millet)
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• sel et poivre
• paprika

Préparation des légumes rôtis

1. Préchauffer le four à 210 °C.

2. Éplucher les légumes. Couper la patate douce et la carotte en fines rondelles. Emincer l'oignon. Couper en fines lamelles la courgette et le 1/2 poivron. Laver et couper la tomate en quartier.

3. Mettre tous les légumes dans un plat. Parsemer de graines de courge, de paprika, de curcuma. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.

4. Enfourner pendant 30 minutes.

Préparation de l'appareil

1. Dans un bol, mettre la fécule de maïs et verser tout doucement la crème par dessus en remuant. Saler et poivrer. Ajouter du paprika.

2. Bien mélanger.

Assemblage et cuisson de la tarte

1. Disposer la pâte feuilletée sans gluten dans un moule sur son papier de cuisson.

2. Disposer les légumes rôtis sur la pâte.

3. Verser l'appareil sur les légumes.

4. Enfourner pendant environ 35 minutes (en fonction du four).

Cette recette a été créée par Marie du blog culinaire Allergique Gourmand.

Penser à sortir la pâte à dérouler SANS GLUTEN au moins 20 minutes du réfrigérateur avant de la dérouler.