Feuilletés au Munster

Apéritif
25 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée Biobleud (pur beurre, classique ou sans gluten)
  • 1 petit Munster AOP Bio
  • 1 oeuf bio
  • du cumin (facultatif)

Préparation

  1. Mettre le four à chauffer à 180 °C.

  2. Dérouler la pâte feuilletée. Pour réaliser deux formes : petits croissants et petite étoiles : - couper d'abord les triangles pour les croissants - puis dans les chutes découper à l'emporte pièce les étoiles.
    Si vous optez pour pour la pâte feuilletée sans gluten du réfrigérateur, la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer à la dérouler pour lui donner le temps de retrouver sa souplesse.

  3. Couper des petits carrés de Munster en enlevant la croûte.

  4. Déposer 1 cube sur le centre de chaque étoile.

  5. Pour les croissants, détailler une petite encoche à la base du triangle avec un couteau pointu. Déposer à la base du triangle un cube de Munster. Rouler les mini-croissants.

  6. Battre l’œuf et badigeonner chaque feuilleté avec un pinceau.

  7. Enfourner les étoiles pendant 7-8 minutes à four chaud.

  8. Enfourner ensuite les croissants pendant 10-12 minutes à four chaud.

  9. A la sortie du four, déposer quelques graines de cumin sur le Munster fondu et servir chaud.

Conseil

Cette recette peut être réalisée avec la pâte feuilletée au choix : pur beurre, classique ou sans gluten.  Pour découvrir toutes nos pâtes feuilletées, cliquer ici.

Cette recette nous est proposée par Mathilde du blog culinaire Ma Vie de Coeliaque.