Pizza végétarienne aux légumes verts

Plat
75 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

PATE : 
- 500g de farine 
- 30g de levure 
- 30cl d'eau 
- 1 c. à s. d'huile d'olive 
- sel/ poivre 

GARNITURE : 
- 300g de brocolis congelés 
- 4 petits avocats 
- 400g d'épinards frais 
- 8 c. à s. de crème fraîche entière 
- 200g de tomme de brebis 
- 4 oeufs 
- 1 bouquet de ciboulette 
- Fines algues Marinoë 
- Gomasio Marinoë 
- 1 jaune d'oeuf (pour la dorure)

Préparation

Mélangez la farine, l’eau, la levure, l’huile d’olive, le sel et le poivre, jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique.

Couvrez et laissez reposer pendant 1 heure.

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les brocolis pendant 5 minutes, coupez les épinards en fines tranches, lavez et enlevez la fibres des épinards et réservez le tout.

Au bout d’1 heure, préchauffez le four à 200°C, séparez la pâte en 4, étalez les à l’aide d’un rouleau à patisserie.

Disposez sur chaque pizza 2 cuillerées à soupe de crème, 1 avocat, des brocolis et des épinards.

Cassez un oeufs entier sur chaque pizza et parsemez de tomme de brebis, de ciboulette et de Fines Algues Marinoë.

Repliez les bords de chaque pizza et à l’aide d’un pinceau badigeonnez les bords de jaune d’oeuf et de Gomasio Marinoë.

Placez sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et laissez cuire pendant à peu près 20 minutes.

Régalez vous !!

Conseil

Délicieuse, elle peut s'adapter à chaque saison en changeant les légumes.