Salade de Quinoa reminéralisante au tartare d'algues

Plat
15 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

- 200g d'un mélange de 3 quinoa : blond, rouge et noir 
- 1 pot de tartare Pesto Vert Marinoë 
- 3 c. à s. de pignons de pin 
- huile d'olive

Préparation

Rincez abondamment le quinoa dans une passoire fine pour ôter les résidus de saponine qui donne un goût amer aux graines.

Déposez-le dans une casserole avec 35cl d’eau froide. Portez à ébullition puis laissez cuire 10 minutes à feu doux. Hors du feu, laissez gonfler 5 minutes à couvert.

Placez le quinoa tiède, presque froid dans des bols pour les servir, rajoutez un peu de Pesto Vert Marinoë et quelques pignons de pin.

Dégustez !

 

(recette du livre Beauty & Food par Emilie Hebert)

Conseil

Une vraie salade estivale simple et bonne pour la santé !