Gâteau de crêpes sans lait - crème de pruneaux, myrtilles

Goûter, Encas
35 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes :

6 oeufs

800ml d'eau

350g de farine de blé T65

100g de farine de chataignes

50g de farine de lupin

6 cuillères à soupe de sucre

4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

une pincée de sel

Pour la garniture :

1 pot de crème de pruneaux 300g

2 pots de myrtilles au sirop d'agave

Préparation

Mélanger tous les ingrédients au fouet jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène et sans grumeaux.

Laisser reposer la pâte un moment...

Puis cuire toutes les crêpes. Elles doivent refroidir avant de monter le gâteaux.

Ensuite, sur un plat à gâteau, disposer en alternant : une crêpe, de la crème de pruneau finement étalée, une crêpe, des myrtilles au sirop d'agave,... jusqu'à épuisement des pots et des crêpes !

Bon appétit !

Conseil

La crème de pruneaux peut être remplacée par de la crème de marrons par exemple.