Cake chocolat pruneaux sans gluten

Dessert
20 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

- 200g de chocolat noir
- 80g de beurre salé
- 80g de sucre muscovado
- 30g de farine de sarrasin
- 30g de farine de coco
- 3 œufs
- 150g de pruneaux Biolo 'klock
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
 

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Avec Thermomix :

1- Dans le bol mettre le chocolat en morceaux ainsi que le beurre en morceaux ; chauffer 4 min/50°/vits2
2- Ajouter les œufs, le sucre, les farines et la levure ; mixer 30 secs/vit4
3- Dénoyauter les pruneaux, les couper en deux et les mettre dans le bol ; mixer 5 secs/vit3
4- Verser cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
5- Enfourner 40 minutes à 180°. Le temps est donné à titre indicatif cela peut varier selon les fours. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche : c’est bon ! Sinon prolonger la cuisson.
6- Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Sans robot :

1- Faire fondre au bain-marie ou micro-onde le beurre et le chocolat
2- Ajouter les œufs, le sucre, les farines et la levure. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3- Dénoyauter les pruneaux, les couper en deux et les mettre dans la préparation et mélanger.
4- Verser cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
5- Enfourner 40 minutes à 180°. Le temps est donné à titre indicatif cela peut varier selon les fours. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche : c’est bon ! Sinon prolonger la cuisson.
6- Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil

Cette recette est proposée par notre partenaire La Cuisine de Poupoule sur son site :

http://lacuisinedepoupoule.com/2018/03/cake-chocolat-pruneaux-au-thermomix-ou-sans-sans-gluten.html