Sablés à la confiture de noix

Goûter, Encas
40 minutes
Coût
Moyen
Niveau
facile

Ingrédients

500g de farine

250g de beurre mou

1 oeuf + 1 jaune

150g de sucre glace

vanille

1 pincée de levure chimique

confiture de noix Biolo'Klock

Préparation

Dans un récipient, travailler le beurre avec le sucre, rajouter les oeufs et bien mélanger.

Rajouter ensuite la vanille.

Mélanger la levure dans un verre de farine, incorporer à la préparation, mélanger et continuer à ajouter le restant de farine petit à petit, jusqu'à obtention d'une pâte qui ne colle pas dans les mains.

Rouler et laisser reposer une dizaine de minutes.

Etaler la pâte après repos sur le plan de travail légèrement fariné, environ 2 à 3 min.

Découper avec l'importe pièce de votre choix.

Mettre dans un plat allant au four. Prendre les morceaux coupés par paire, badigeonner le premier de blanc d'oeuf, mettre un peu de confiture au milieu, couvrir le 2ème rond en essayant de coller les 2 pièces légèrement en appuyant sur les bords de la pâte.

Une fois toute la pâte réalisée, badigeonner le dessus des biscuits avec du jaune d'oauf et faites des traits à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette.

Cuire dans un four préalablement chauffé à 180°C, pendant environ 15 minutes. Surveiller la cuisson.

Une fois les biscuits refroidis, saupoudrer de sucre glace.

Conseil

Servir ces biscuits avec un bon thé ou café ou autre boisson chaude....

(recette proposée par notre partenaire culinaire Safran Cannelle sur son blog : http://www.safrancannelle.com/sables-a-confiture-de-noix/)