Barquettes à la confiture de fraises

BIOLOKLOCK

Goûter, Encas

20 minutes

Coût

Bon marché

Niveau

facile

Ingrédients

➡️Pour environ 12 barquettes :
✔️ 2 œufs
✔️ 50 g de farine
✔️ 50 g de sucre en poudre
✔️ Environ 12 cuillères de confiture de bonne qualité (pour moi la confiture extra de fraises bio de mon partenaire Biolo'KLock)

Préparation

✔️ Préchauffer le four à 180•C
✔️ Séparer les jaunes des blancs d'œufs
✔️ Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
✔️ Ajouter la farine et bien mélanger le tout
✔️ Dans un autre récipient, monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente
✔️ Verser environ 1 cuillère à soupe de cette préparation dans chaque emprunte de votre moule à barquettes
✔️ Enfourner pour 10 mn
✔️ Sortir du four (sans l'éteindre) et appuyer tout de suite fermement au milieu de chaque barquette à l'aide du dos d'une cuillère à café de façon à former un petit creux
✔️ Laisser un peu refroidir et pendant ce temps réchauffer légèrement votre confiture pour la liquéfier un peu
✔️ Verser une cuillère à café de confiture dans chaque creux de vos barquettes
✔️ Enfourner à nouveau pendant 3 mn environ
✔️ Sortir aussitôt, laisser refroidir complètement et conserver dans une boîte hermétique