Chocolat chaud au piment

Apéritif
20 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

pour 4 tasses d’environ 150 ml

Chocolat au piment :

  • 1⁄2 gousse de vanille
  • 500 ml de lait
  • 1 petit piment rouge
  • 1⁄2 bâton de cannelle
  • 1 capsule de cardamome écrasée
  • 100 g de chocolat noir avec au moins 70% de cacao
  • 1 cs de Bambu®
  • 1 cs de miel liquide

Préparation

  1. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines de l’intérieur, ajouter la gousse et les graines au lait.
  2. Couper le piment dans la longueur, l’épépiner. L’ajouter au lait avec la cannelle et la cardamome.
  3. Chauffer à couvert et laisser infuser pendant 10 minutes.
  4. Filtrer dans une autre casserole.
  5. Émietter le chocolat et l’ajouter au lait ainsi que le Bambu.
  6. Remettre à chauffer lentement, en tournant, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Conseil

Le chocolat noir amer à haute teneur en cacao, sans sucre ni lait, est un véritable remède pour les gourmets : il est cardioprotecteur, il réduit l’hypertonie, il guérit de la toux chronique et il ne fait pas grossir. Le lait de soja offre une alternative en cas d’intolérence au lait de vache.

Produit utilisé

BAMBU 100G VOGEL
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A.VOGEL