Tartelettes aux dattes et au moka

Apéritif
35 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

pour 4 petits moules d’environ 10 cm de diamètre

  • 1 portion de pâte brisée complète
  • 50 g de noix
  • 150 g de dattes sèches dénoyautées
  • 50 g d’abricots secs non soufrés
  • 100 g de mascarpone
  • 50 ml de crème
  • 2 cc de Bambu® instantané
  • 1⁄2 cc de cannelle en poudre
  • 1 cc de sucre à la vanille de Bourbon
  • sucre glace à volonté

Préparation

  1. Étaler la pâte, foncer les moules, former un bord. Percer les fonds de pâte à la fourchette. Hacher grossièrement les noix, couper les dattes et les abricots en petits dés. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre le mascarpone avec la crème, le Bambu, la cannelle et le sucre vanillé, incorporer les noix et les fruits au mélange. Répartir la préparation sur les fonds de tarte. Faire cuire au four à mi-hauteur pendant 15 minutes.
  3. Saupoudrer à volonté de sucre glace.

Conseil

Ces tartelettes constituent un aliment énergétique pour ceux qui pratiquent le sport de compétition. Elles fournissent de l’énergie rapide et durable. Les dattes, surtout, mais aussi les abricots renferment beaucoup de fructose excellent pour la santé. Les dattes fraîches ont moins de calories et sont beaucoup moins sucrées que les sèches. Elles ont souvent une peau assez dure que l’on peut ôter facilement. On peut les garder jusqu’à trois jours à condition de les conserver au frais.

Produit utilisé

BAMBU 100G VOGEL
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A.VOGEL