Chips d'épinards et Betterave au Taramalg' Marinoë

Apéritif
20 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

-1 Taramalg Marinoë 
- 1 betterave cuite 
- 1 saladier de feuilles d'épinards 
- 4 c. à café de spiruline Marinoë en poudre 
- gomasio aux algues Marinoë 
- 3 c. à soupe d'huile d'olive 
- sel, poivre

Préparation

Préchauffez votre four sur 150°C.

Les chips de betteraves :

Pelez la betterave et l’émincer finement à l’aide d’une mandoline.

Disposez les rondelles de betteraves sur une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée, poivrez et saupoudrez de gomasio aux algues.

Placez-les une à unes les unes à côté des autres sur une plaque dans le four. Laissez durcir et s’assécher pendant une demi-heure, en surveillant et retournant les chips régulièrement, ouvrez de temps en temps la porte du four pour retirer la vapeur éventuelle.

Saupoudrez les chips avec le Gomasio puis laissez-les refroidir et durcir dans le four éteint.

 

Les chips d’épinards :

Lavez les feuilles d’épinards, puis placez-les dans un grand saladier. Puis, mélangez-les avec 2 c. à soupe d’huile d’olive et 4 c. à soupe de poudre de spiruline.

Disposez-les une à unes les unes à côté des autres sur une feuille de papier sulfurisé, salez et poivrez.

Faites-les sécher 8 minutes. Attention, les feuilles ne doivent pas brunir.

 

Lorsqu’elles sont prêtes, dégustez-les avec le Taramalg, c’est fantastique !

 

Conseil

Par exemple : Privilégier des lieux propres, sains (absence de bois traités avec des produits chlorés), aérés, dépourvus de tous produits et odeurs susceptibles d'imprégner les bouchons (aérocontamination), avec une température stable de 15 à 25°C et une hygrométrie stable de 40 à 65%