Mini galettes de sarrasin aux algues

Apéritif
30 minutes
Coût
Moyen
Niveau
facile

Ingrédients

- 150 g de farine de sarrasin 
- 20 cl de lait de riz 
- 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol 
- Fines Algues Marinoë 
- les tartinables de votre choix ! ...nous vous conseillons le Taramalg et le tartare l'Original.

Préparation

Placez la farine de sarrasin dans un saladier.

Faites un puits, et ajoutez-y l’huile. Commencez à mélanger et ajoutez petit à petit le lait pour éviter de faire des grumeaux.

Ajoutez les Fines Algues et faites reposer la pâte une petite heure.

Re-mélangez rapidement et faites chauffer votre poêle.

Imbibez un petit chiffon ou un papier essuie-tout d’huile, et frottez votre poêle. A l’aide d’une louche, déposez-y un peu de pâte.

Retournez votre galette sur la poêle (faites-les sauter, c’est bien plus amusant !)

Servez avec du tartare d’Algues ou du Taramalg !

Conseil

Et si cette année la chandeleur avait le goût du Pays Bigouden ? Ajoutons des algues à nos galettes au sarrasin ! Découvrez une recette de petites galettes épaisses, faciles à faire sauter dans la poêle pour la chandeleur ! …en plus, c’est végan et sans gluten !