Tarte au poireau et Algues Laitue de mer

Plat
60 minutes
Coût
Moyen
Niveau
facile

Ingrédients

Pour la pâte : 
- 250 g de flocons d'avoine 
- 250 ml de lait de soja 
- 4 c.à .s. de sauce soja 

Pour la garniture : 
- 2 cuillerées à café de Moutarde Algues & Curcuma Marinoë 
- 1 poignée de Laitue de mer en paillettes Marinoë 
- 3 poireaux 
- 4 cuillerées à soupe de crème de coco 
- 2 cuillerées à soupe d'amandes émondées 
- 1 cuillerée de Gomasio Marinoë 
Sel, poivre

Préparation

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la pâte. Laissez le mélange reposer tandis que vous préparez les algues et les poireaux.

Retirez une poignée de laitue de mer du sachet, faites un petit tri visuel afin de retirer les éventuels petits fragments marins.

Lavez les poireaux. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis en tronçons.

Placez-les dans une grande casserole avec un demi verre d’eau. Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux.
Ajoutez la crème de soja, les algues déshydratées – en pluie sur le mélange – la Moutarde Algues & Curcuma, du sel et du poivre.
Mélangez le tout.

Préchauffez le four à 180°C.

Tapissez un moule de papier sulfurisé.
Déposez la pâte dessus en écrasant avec vos mains. Si la pâte est ferme et collante, pas d’inquiétude !

Ajoutez le mélange de poireaux et de laitue de mer sur le fond de tarte puis saupoudrez d’amandes émondées et de Gomasio Marinoë.

Enfournez 25 minutes.

Conseil

De couleur vert clair à foncé, la laitue de mer ressemble à de la salade verte. Légèrement iodée, son goût varie beaucoup selon le temps de cuisson. Elle se marie avec grand nombre de préparations : crue en petits morceaux dans les salades composées et les crudités ou ciselée dans les potages, omelettes, sauces et vinaigrettes.