Cuir de Fruits Goyave-Mangue

Dessert
10 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

• 1 pot de goyave bio de chez Saveurs Attitudes
• 300 g de chair de mangue fraîche

Préparation

Pour 4 personnes

  1. Versez le pot de goyave bio de chez Saveurs Attitudes dans un blender.
  1. Découpez la chair de la mangue fraîche en cubes et versez également dans le blender.
  1. Mixez à pleine puissance pendant 1 minute.
  1. Versez sur une couche de 5 mm environ sur des feuilles de papier teflex (à défaut utilisez du papier sulfurisé).
  1. Mettre au déshydrateur à 60°C pendant 12 heures, retournez dès que la surface est sèche pour que l’autre face sèche bien aussi.
  1. A défaut de déshydrateur vous pouvez utiliser votre four à température minimum en surveillant régulièrement.

Conseil

Par exemple : Privilégier des lieux propres, sains (absence de bois traités avec des produits chlorés), aérés, dépourvus de tous produits et odeurs susceptibles d'imprégner les bouchons (aérocontamination), avec une température stable de 15 à 25°C et une hygrométrie stable de 40 à 65%