Curry végétarien

Plat
25 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

- 250 g de riz thaï 1/2 complet

- 400 ml de Lait de coco premium

- 30 g de Pâte de curry thaï jaune

- 200 ml de sauce soja Shoyu

- 150 g de poivron rouge

- 200 g de carottes

- 200 g de champignons

- 200 g de brocolis

- 100 g de pousse de maïs

Préparation

- Faites cuire le riz séparément pendant que vous coupez les légumes en rondelles et le brocolis en petits bouquets.

- Faites chauffer 1 c. à soupe de lait de coco dans le wok. Ajoutez la pâte de curry en remuant.

- Ajoutez les légumes et une c. à café de sauce soja. Versez le lait de coco restant et portez à ébullition. Ajoutez du piment et/ou le poivron rouge dans la sauce.

- Réduisez le feu et laissez mijoter 15 mn, jusqu’à ce que les légumes soient cuits à votre goût.

- Présentez avec le riz thaï cuit comme suggéré.

Conseil

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