- Faites tremper les tagliatelles pendant 10 mn pendant que vous coupez les légumes en petits morceaux.
- Faites chauffer la pâte de curry 3 mn dans le wok. Puis ajouter 1 càs de lait de coco en remuant. En parallèle faites cuire les tagliatelles pendant 5 mn.
- Ajoutez les légumes et la sauce soja. Versez le lait de coco restant et portez à ébullition. Ajouter alors les poivrons en lamelles et du piment selon votre convenance.
- Egouttez les tagliatelles et les ajouter dans le wok. Réduisez le feu et laissez mijoter 15 mn, jusqu’à ce que les légumes soient cuits à votre goût...
- Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, parsemé d’herbes fraîches.