GÂTEAU AUX CAROTTES ET SOJAMI CUISINE

Dessert
210 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

INGRÉDIENTS - 10 PERSONNES

1 kg de carottes

1 cup d’eau

3 tbsp de sucre de canne

3 tbsp de maïzena

1 sachet de vanille (sucre vanillé)

4 tbsp de Sojami Cuisine

2 tbsp de crème de coco

1/2 cup verre de jus de citron et le zeste

1/2 cup verre de jus d'orange

100 g de coco râpée

50 g de pistache hachée

2 paquets de biscuits

Préparation

PRÉPARATION - 10MIN (+20MIN CUISSON + 3H DE REPOS)

1. Laver et éplucher les carottes, couper en rondelles et cuire dans l’eau pendant 20 minutes.

2. Mixer pour obtenir une purée.

3. Dans un bol, mélanger la maïzena avec le verre d’eau, ajouter le sucre, la vanille, le jus d'orange,le jus de citron et le zeste, verser sur la purée de carotte, puis cuire à feu doux en mélangeant durant 5 minutes.

4. Laisser refroidir et rajouter le Sojami Cuisine et la crème de coco.

5. Au fond du plat à gâteau, placer une couche de biscuits, couvrir avec la crème de carottes. Répéter l’opération trois fois en terminant par une couche de crème de carottes

6. Recouvrir avec un film alimentaire, Placer au frais pour au moins 3 heures.

7. Sortir le gâteau, enlever le film, saupoudrer de noix de coco râpée. Couper en carré, poser une c.à.c de pistache hachée avant de déguster.

Conseil

Par exemple : Privilégier des lieux propres, sains (absence de bois traités avec des produits chlorés), aérés, dépourvus de tous produits et odeurs susceptibles d'imprégner les bouchons (aérocontamination), avec une température stable de 15 à 25°C et une hygrométrie stable de 40 à 65%