GÂTEAU SALE DE POIS CHICHE, QUINOA, LÉGUMES ET SOJAMI AIL ET FINES HERBES

INGRÉDIENTS - 6 PERSONNES

100 g de pois chiches

80 g de quinoa

3 oeufs

2 Poireaux

50 g de choux blanc râpé

50 g de choux rouge râpé

50 g de maïzena

2 tbsp de ciboulette ciselée

3 tbsp de Sojami Cuisine

2 tbsp de Sojami Ail Fines Herbes

1 tsp de cumin en poudre

1 tsp de curry

1/2 tsp de sel et de poivre

PRÉPARATION - 15 MINUTES / CUISSON - 30 MINUTES

CUISSON 30 MINUTES

1. Faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau. Égoutter. Réserver.

2. Éplucher, laver et râper les légumes et les poireaux.

3. Dans une poêle, faire revenir les poireaux et les légumes.

4. Dans un saladier, battre les œufs avec le Sojami Cuisine, les épices, le sel et le poivre.

5. Ajouter les légumes, la farine, le quinoa, les pois chiches écrasés et la ciboulette. Bien mélanger.

6. Mettre la préparation dans un moule à gâteau.

7. Cuire au four chaud pendant 30 min à 180°C.

8. Servir chaud avec une salade verte. Agrémenter de rondelles de tomates et d'oignons rouge.

Par exemple : Privilégier des lieux propres, sains (absence de bois traités avec des produits chlorés), aérés, dépourvus de tous produits et odeurs susceptibles d'imprégner les bouchons (aérocontamination), avec une température stable de 15 à 25°C et une hygrométrie stable de 40 à 65%