BOL COMPOSÉ AVEC TOFU NATURE SOJAMI

Plat
15 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

INGRÉDIENTS - 2 PERSONNES

100 g de pois chiches cuits

100 g de Tofu Nature Sojami

100 g de champignons

1 oignon rouge

50 g de Tomates cerises coupées en deux

1 poivron vert couper en morceaux

1 tsp de purée de tomate

1/2 tbsp de cumin

1/2 tbsp de paprika

1/2 tbsp de sel

1/2 tbsp d’huile d’olive

1 tbsp de vinaigre

1 tsp de coriandre ciselée

Préparation

PRÉPARATION - 15 MINUTES

1. Nettoyer les champignons et les éplucher, les couper en lamelles.

2. Éplucher l’oignon et l'émincer, Couper le Tofu en dés.

3. Dans un bol, mélanger la coriandre, le paprika, la purée de tomate, le cumin, l’huile et le sel. Ajouter les pois chiches et la moitié de l’oignon, mettre de coté.

4. Mélanger les champignons avec le reste de l’oignon, un peu de coriandre ciselée, le vinaigre, le sel et l’huile.

5. Dans un grand bol mettre 2 à 3 c.à.s de chaque mélange, les dés de Tofu, les tomates cerises, au centre des morceaux de poivron. Assaisonner avec une vinaigrette. Déguster frais.

Conseil

Par exemple : Privilégier des lieux propres, sains (absence de bois traités avec des produits chlorés), aérés, dépourvus de tous produits et odeurs susceptibles d'imprégner les bouchons (aérocontamination), avec une température stable de 15 à 25°C et une hygrométrie stable de 40 à 65%