Recette de Frites Maison au Four

Plat
45 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

Parce que nous ne sommes pas est pas tous équipés d’une friteuse, sachez qu’il est possible de réaliser de délicieuses frites maison au four ! Pour cela, il vous faut : 

 

Préparation

Le secret des frites maison réussies, c’est la précuisson ! Commencez donc par éplucher vos pommes de terre, puis taillez les en bâtonnets d’épaisseur moyenne.

Rincez-les abondamment, puis plongez-les dans une casserole d’eau froide et salée. Portez à ébullition et laissez cuire 10mn.

Préchauffez votre four à 240°C.

Une fois la précuisson terminée, égouttez et déposez vos frites sur un essuie-main afin de les sécher.

Déposez-les sur une plaque allant au four en veillant à ce qu’elles se touchent le moins possible. Déposez les gousses d’ail en chemise et les aromates, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive BIO.

Salez, et enfournez pour 20mn environ. Poivrez à la sortie du four et dégustez !

Conseil

Pour des frites bien croustillantes, mieux vaut ne pas les noyer dans l'huile pour une cuisson au four réussie !