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SOJAMI
1. Découper les légumes en petits dés après avoir retiré les pépins, les mettre dans un petit saladier avec l’huile d'olive, jus de citron, du sel et du poivre.
2. Ajouter la coriandre, mélanger tout
3. Dans une poêle avec un peu d’huile, cuire le tempeh d’okara des deux côtés. Couper en grand dés
4. Disposer le mélange de légumes généreusement sur chaque morceau, finir par un filet d’huile d’olive