BRUSCHETTA DE TEMPEH D'OKARA

Entrée
15 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

6 PERSONNES

2 barquettes de Tempeh d’Okara

1 échalotte

1 tomate rouge allongée

1 tomate jaune allongée

1 poivron vert

1 cuillère à soupe de coriandre fraiche ciselée

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 pincée de Sel et poivre

Préparation

1. Découper les légumes en petits dés après avoir retiré les pépins, les mettre dans un petit saladier avec l’huile d'olive, jus de citron, du sel et du poivre.

2. Ajouter la coriandre, mélanger tout

3. Dans une poêle avec un peu d’huile, cuire le tempeh d’okara des deux côtés. Couper en grand dés

4. Disposer le mélange de légumes généreusement sur chaque morceau, finir par un filet d’huile d’olive

 

Conseil

 Déguster aussitôt (tiède)