Chili sin carne

Plat
80 minutes
Coût
Bon marché
Niveau
facile

Ingrédients

ingrédients (pour 4 personnes) : 

250 g du mélange Riz basmati sauté aux lentilles à l'indienne beendi
800 grammes de concassé de tomates
400 grammes de haricots rouges
200 grammes de maïs
1 poivron rouge 
1 petit oignon rouge
1 citron vert
2 c. à café de cumin
1 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de paprika
Sel et poivre 
Huile d’olive

 

Préparation

Pratique : 
Temps de préparation : 15 minutes 
Temps de cuisson : 50 minutes + 15 pour le riz


Réalisation : 

1 - Eplucher et émincer l’oignon rouge. 
2 - Dans une poêle chaude, ajouter les épices et les laisser chauffer une minute avec un peu d’huile d’olive.
3 - Faire revenir l’oignon et ajouter les tomates concassées. 
4 - Ajouter le poivron coupé en dés et cuire 10 minutes. 
5 - Verser les haricots et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en ajoutant un peu d’eau. 
6 - Pendant ce temps, cuire le mélange de riz basmati aux lentilles en suivant les indications du paquet.
7 - En fin de cuisson, ajouter le maïs et le jus du citron vert. 
8 - Assaisonner à votre convenance et servir chaud avec le riz.

 

Conseil

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