Ramen japonais

Pour 2 personnes, il vous faudra :

• 2 briques de Rãmen express de riz
• 2 c. à s. de Sauce soja Shoyu ou Tamari
• 2 c. à s. de Miso frais
• 60 cl de bouillon de légumes
• 1 oignon
• 1 c. à c. de gingembre frais
• 3 gousses d'ail
• 2 c. à s. d'huile de sésame
• 2 œufs mollets
• oignon vert
• graines de sésame

Faites revenir l'ail écrasé, l'oignon et le gingembre dans l'huile.

Ajoutez le bouillon de légumes et la sauce soja, Shoyu ou Tamari.

Quand le mélange commence à bouillir, introduisez les briques de Rãmen et laissez cuire 5 mn.

Coupez le feu, ajoutez le miso et mélangez délicatement.

Servez dans 2 grands bols avec les oeufs, l'oignon vert ciselé et les graines de sésame.

Conseil gourmand : faites mariner les oeufs mollets au préalable avec de la sauce soja.

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