Faisselle, tomates cerises et pain grillé

• Faisselle pour deux personnes
• quelques tomates cerises
• oignon-ciboule ou échalote ou aillet
• tranches de pain
• huile d'olive de Grèce non filtrée Vigean

Pour la vinaigrette :

• moutarde Vigean
• vinaigre balsamique Vigean
• huile Oméga 3 Forté Vigean

• Badigeonnez les tranches de pain de chaque côté avec de l'huile d'olive de Grèce Vigean. Faites les dorer à la poêle.
• Emincez l'oignon-ciboule et réservez.
• Mélangez la faisselle, ajoutez l'oignon-ciboule et sel, poivre si besoin. Il faut la répartir dans deux bols.
• Préparez ensuite la vinaigrette en mélangeant moutarde, vinaigre balsamique et huile Oméga 3 Forté Vigean. Ajoutez-y les tomates cerises, préalablement coupées en deux puis mélangez.
• Parsemez ensuite l'oignon-ciboule restant sur la faisselle et ajoutez les tomates cerises en vinaigrette.
• Pour finir, disposez les tranches de pain en équilibre sur les bols.
• Dégustez.

Recette réalisée par : Huilerie Vigean

Crédit photo : Huilerie Vigean