Brioche aux noix

180 ml de lait d'amande

10g de levure boulangère

320g de farine

30g de sucre roux

50g d'huile de noix Grand Cru Vigean

1 cas de fleur de sel

80g de noix concassées

Diluez la levure dans le lait tiédi et laissez reposer 10 min.

Ajoutez la farine, le sucre, l'huile de noix Grand Cru et les noix concassées.

Mettre au robot pétrin, vitesse 1 puis ajoutez la fleur de sel.

Couvrez d'un torchon et laissez reposer 1 heure.

Etalez la pâte au rouleau.

Badigeonnez d'un peu de miel puis roulez la pâte.

Séparez-la en deux pour faire une tresse.

Déposez la brioche dans un moule à cake puis laissez de nouveau pousser pendant 1 heure.

Enfournez 30 min à 180°.

Vous pourrez la déguster avec une délicieuse salade d'endives par exemple.

Recette réalisée par : @comme_un_coup_de_food

Crédit photo : @comme_un_coup_de_food