Paëlla de blé rapido presto

Plat
30 minutes
Coût
Moyen
Niveau
moyen

Ingrédients

-1 paquet de 300g de blé à la tomate Priméal
-2 courgettes bio
-2 aubergines bio
-1/2 chorizo fort (ou extra fort!)
-20 à 25 crevettes entières
-100g de petits pois surgelés
-4 ou 5 filaments de safran( ou 1/2 cc de curcuma)
-1/2 cc de paprika, sel, poivre, 1 petit piment oiseau séché concassé (facultatif!)
-2 CS d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic

Préparation

Tranchez les aubergines et les courgettes en biseau et faites les cuire à la vapeur 5 minutes ou 3 minutes dans l’eau bouillante.
Décortiquez les crevettes, et mettre les têtes à bouillir dans un litre d’eau pendant 20mn. Réservez 700ml.
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Verser le blé, ajouter les épices, recouvrir avec le fumet de crevettes et portez à ébullition pendant 10mn. Couper quelques tranches de courgettes et d’aubergines en petits dés et ajouter les au blé avec les petits pois. Faites de même avec quelques tranches de chorizo.
Dans une autre poêle, faites rissoler le reste des tranches de légumes, réserver. Dans la même poêle, faites rissoler quelques tranches de chorizo rapidement, ajouter les crevettes juste le temps de les colorer et de les réchauffer. Réserver.
Lorsque le blé est cuit, déposer un peu de préparation au centre d’une assiette (vous pouvez utiliser un cercle) et placer les légumes, le chorizo et les crevettes tout autour.

Conseil

Décorer avec quelques feuilles de basilic.