Sauce aigre douce

Pour 300 g de sauce environ :

250 ml de coulis de tomate

4 càs de sucre fin

1 càs de sauce soja + 2 càs de vinaigre balsamique

1 càs de jus gingembre + 1 càs de gingembre mariné

1 càs de maïzena délayée dans 4/5 càs de jus d'ananas 

1 petite boite d'ananas en tranches + 1 carotte coupée en petits bâtonnets et en lamelles

sel fin

Retirer la moitié du jus des ananas.

Chauffer dans une poêle le coulis de tomate avec le sucre, la sauce soja, la maîzena délayée, le vinaigre balsamique, le jus + les morceaux d'ananas, les bâtonnets de carotte et une pincée de sel. Laisser cuire à feu doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

C'est prêt. Réserver cette sauce dans un bocal.

Servir avec du poulet, du boeuf, du porc ou des crevettes sautés ou en beignets. C'est excellent !

Recette proposée par notre partenaire sur son blog:

http://hellyane.canalblog.com/archives/2019/09/19/37643561.html