5 recettes gourmandes de snack sans pain

Le déjeuner est primordial, il permet de faire une vraie pause et de vous redonner des forces pour le reste de la journée. Il est important de se faire plaisir tout en consommant des aliments assez rassasiants pour ne pas avoir un petit creux deux après le repas. Et non, le pain ne fait pas tout dans les sandwichs ! Les légumes et fruits sont vos meilleurs alliés à midi (et lors des autres repas de la journée d’ailleurs). Simples et rapides à préparer, ces nouveaux sandwichs sans pain (et donc sans gluten) sont beacoup plus digestes et rassasiants car ils n'entrainent pas de pic de glycémie. Ils assurent de transformer votre déjeuner en véritable moment de gourmandise. Favorisez les ingrédients bio dans vos recettes qui vous garantissent un repas sans pesticides chimiques et sans traces d’OMG.

	1. Le mille-feuilles de tomates Ingrédients: tomates bio, petites asperges ou salade mâche et mozarella. Préparation: superposez les tomates, la mozzarella, puis les asperges ou la mâche. Ajoutez ensuite l’épice ou le condiment de votre choix. Accompagnement: vous pouvez déguster ce mille-feuilles avec du quinoa et des lentilles (source de protéines végétales) ou du blanc de poulet bio.
	2. Le forestier Ingrédients: gros champignon de Paris bio, poulet, poivrons et salade verte Préparation: Faites griller préalablement les poivrons à la poële avec l’huile végétale de votre choix et coupez les chapeaux des champignons. Disposez ensuite un chapeau de champignon, les blancs de poulet, les poivrons grillés, une feuille de salade et de nouveau un chapeau de champignon. Accompagnement: vous pouvez vous préparez une salade de riz avec les pieds des champignons, un trait d’huile végétale, un peu de citron et des herbes de Provence.
	3. Le croquant Ingrédients: un concombre, du jambon cuit bio, du fromage de chèvre frais et du basilic. Préparation: coupez dans la longueur et videz le concombre de ses pépins. Mélangez le fromage de chèvre et un peu de basilic. Enfin, disposez les tranches de jambon bio, le chèvre. Accompagnements: ajoutez du boulgour aux noix à votre assiette.
	4. Le grillé Ingrédients: aubergines bio, champignons de Paris, salade verte , sauce soja, tomate et fromage de chèvre Préparation:  grillez vos aubergines dans une poële avec un peu de sauce soja. Disposez une tranche d’aubergine, les tranches de tomates bio, les champignons, la salade et le fromage. Accompagnements: du riz sauvage avec des fèves enrichiront votre plat.
	5. Le sucré  Ingrédients: pomme bio, beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir (70% de cacao) ou amandes Préparation: coupez deux tranches de pomme en conservant la peau, tartinez du beurre de cacahuète puis, selon vos goûts, déposez quelques pépites de chocolat noir ou quelques amandes.

Source : Démotivateur Food