Quelle quantité de nourriture gaspillons-nous en France ?

déchets alimentaire sur une table
Quelle quantité de nourriture gaspillons-nous en France ?
Par Donna So publié le
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“Qui jette un oeuf, jette un boeuf”, un proverbe écolo représentatif du cercle vicieux du gaspillage alimentaire. Malgré les nombreuses campagnes de sensibilisation, nos poubelles ne désemplissent pas. Voici quelques chiffres clés afin de réaliser l’importante quantité de nourriture gaspillée en France.

Les chiffres du spécialiste de l'aide-ménagère à domicile, Helping, ont pour but de nous sensibiliser à la réduction des déchets alimentaires et surtout du gaspillage en France. Ce dernier impacte aussi bien sur notre environnement que sur notre santé. 

1 personne sur 9 souffrent de la faim dans le monde

On ne vous le répétera jamais assez, mais si le fameux “finis ton assiette” était vraiment respecté par la plupart des consommateurs, les chiffres du gaspillage alimentaire diminieraient de façon considérable. 795 millions de personnes souffriraient de malnutrition car ils n’ont pas accès à un approvisionnement alimentaire quotidien. Cette population sous-alimentée se concentre principalement dans les pays en développement, où les conditions de travail et de vie sont très précaires, notamment en Afrique et en Asie.

1.2 million de tonnes de déchets sont jetés chaque année

Ce qui représente 25 kilos par personnes dont 7 kilos de déchets alimentaires non consommés et encore emballés ! Des données diffusées par les ministères de l'Environnement et de l'Agriculture. Le gaspillage alimentaire est au centre de toutes les attentions et est devenu un enjeu politique avec la création d’une loi votée en février dernier. Pour prévenir le gaspillage alimentaire, cette dernière implique de responsabiliser et de mobiliser les producteurs, les transformateurs et les distributeurs de denrées alimentaires pour que chaque acteur de la société participe à la lutte anti-gaspi. Par exemple, les invendus issus de la grande distribution alimentaire doivent être transformés ou donnés aux associations.

15 milliards d’euros, c’est le coût du gaspillage alimentaire

Tant d’argent investi dans l’alimentation… pour finir à la poubelle ! Et pour cause, les Français ne semblent pas avoir conscience de tous les déchets à destination de leur poubelle. Selon l’étude commanditée par la marque d'emballage alimentaire Albal en 2011, le gaspillage commence avant dans nos foyers: avec 6.5 millions de tonnes de déchets contre 1.5 million de tonnes pour la restauration. Pensez donc à réduire les dépenses alimentaires et utilisez des solutions alternatives (achat en vrac, congélation, conserves stérilisées etc) pour ne pas avoir à jeter !

5.4 millions de tonnes de CO2 sont lié au gaspillage alimentaire

L’équivalent de 3% des émissions de gaz à effets de serre selon le rapport de l’Ademe (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie). Ce pourcentage représente un impact carbone de 15.3 millions de tonnes de CO2. De quoi nous faire changer de mode de consommation au plus vite.

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