Pourquoi Fish4Ever pêche le thon exclusivement à la canne ?
16/03/2023La pêche à la canne, qu’est-ce que c’est ?
La pêche à la ligne est un terme commun utilisé pour décrire un pêche « un par un ». Trois méthodes se pratiquent : la ligne de traine, la ligne à main et la pêche à la canne. Cette dernière est la méthode principale et celle utilisée pour toutes les espèces de thon que nous travaillons.
La première étape consiste à pêcher l’appât qui est utilisé, avec les jets d’eau, pour attirer les poissons à la surface en créant une frénésie alimentaire. Selon le POPA, le programme d’observateur des Açores, il faut environ 1kg d’appât pour pêcher 20kg de poisson.
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Les bancs de poisson sont repérés grâce à des jumelles et/ou les oiseaux. Aucun dispositif de concentration de poisson (DCP) n’est utilisé mais les bateaux peuvent travailler ensemble sur un même banc de poisson grâce à la technique appelée Mancha.
Le thon est retiré de l’hameçon à la main et est immédiatement transféré dans une chambre froide à bord du bateau permettant de garder le poisson à une température constante jusqu’au débarquement.
Les captures sont d’excellente qualité et il s’agit de la méthode la plus écologique, équitable, participative et démocratique qui existe.
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Les bateaux à la canne sont évidemment beaucoup plus côtiers et ils sont étroitement liés à leurs communautés. Le capitaine est à bord et il est souvent le propriétaire du bateau. Les pêcheurs se partagent les ressources. Les canneurs ne partent évidemment pas en mer loin ni trop longtemps et ils pêchent beaucoup moins que les senneurs par bateau et par voyage.
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Il parait qu’il y a des problèmes de qualité dans la pêche à la canne – qu’en est-il ?
Aucun soucis de ce côté ! Nos pêcheries des Açores et des Maldives sont exemplaires et les sites de production ont l’objet d’un audit externe selon les normes des certifications BRC et/ou IFS- qui sont le top pour la sécurité sanitaire. Et de plus nous sommes nous-même contrôlés tous les ans par nos certificateurs bio, commerce équitable et par Naturland.
Un petit mot sur les senneurs ?
La pêche à la senne est l’alternative industrielle. Dans le thon, cette méthode a vu le jour dans les années 70 et s’est vraiment développée au milieu des années 80. En 1970, 1.5 millions de tonnes de thon étaient pêchés mais ce chiffre a augmenté à plus de 5 millions de tonnes ces 10 dernières années. Ce chiffre exorbitant a plus que triplé pendant cette période et 70% des captures viennent des senneurs. Sans surprise, les stocks de thon son mondialement menacés.
Les senneurs représentent tous les problèmes que l’on associe avec la pêche: tout d’abord, la surpêche et la pêche excessive de thons juvéniles, des quantités affolantes ! Mais aussi la mort et blessure de baleines, de dauphins, de milliers de requins, et on parle souvent d’aileronnage de requin. Et enfin la pollution plastique, la pêche fantôme, la pêche illégale et non ou mal déclarée et enfin l’abus des droits de l’homme.
Attention à ne pas confondre la pêche à la senne au thon de la pêche à la senne des sardines ou maquereaux qui se pratique localement au large des côtes espagnoles et françaises. En effet, ces bateaux visent des stocks bien précis et partent la nuit pour revenir le matin.
