3 Nouveaux laits coco bio et équitable chez Alter Eco
26/07/2012|
De nouveaux laits coco pour parfumer vos petits plats ! Alter Eco propose 3 nouvelles recettes de laits coco pour agrémenter vos recettes de cuisine et leur donner des saveurs Alter Eco poursuit son soutien aux producteurs la coopérative SOFA* au SRI LANKA en proposant des aides culinaires. 3 laits coco aux saveurs exotiques qui seront parfaitement enrichir vos recettes.
Ingrédients : Noix de coco*, eau stabilisante : gomme de guar. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable (99.7% total de la matière sèche).
Ingredients : lait de coco*, poudrede curry fort*, gomme de guar. *ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable (99.9% du volume total).
POULET AU LAIT COCO CURRY POUR 2 PERSONNES Ingrédients : 2 blancs de poulet coupés en morceaux / 1 boîte de lait de coco au curry / 1 tomate / 1 oignon émincé / 1 c.s d’huile. Accompagnement : 40 g cacahuètes non salées concassées / 40 g noix de coco râpée / 2 bananes coupées en rondelles / 120 g de riz Basmati.
Ingrédients : Lait de coco*, gingembre* 7,6%, huile essentielle de citronnelle*, stabilisant : gomme de guar, acide citrique. *ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable (99.89% du volume total).
POISSON AU LAIT DE COCO GINGEMBRE CITRONNELLE POUR 2 PERSONNES Ingrédients :
• 250 g de filets de poisson blanc Couper le poisson en lamelles. Faire mariner le poisson dans le lait de coco gingembre citronnelle au moins pendant 1 heure. Faire cuire en papillote le poisson mariné accompagné d’une cuillère à soupe de lait de coco gingembre et citronnelle, un peu de jus de citron, saler. Faire cuire le riz basmati. Servir le poisson accompagné du riz.
100% de ces 3 produits sont récoltés et conditionnés au Sri Lanka
EN SAVOIR PLUS SUR LA COOPERATIVE SOFA
Les petits producteurs de la coopérative de SOFA décident eux-mêmes de la redistribution du prix d’achat. Chaque année, en plus des projets communs et de l’accompagnement, la coopérative peut donner 40 vaches aux producteurs les plus méritants et de nombreux membres sont aidés pour démarrer des pépinières afin de densifier les plantations.
Alter Eco, est une entreprise pionnière spécialisée dans le commerce équitable collaborant avec 40 coopératives de petits producteurs impliqués dans des systèmes agricoles biologiques dans 25 pays. Notre engagement est de proposer des produits savoureux et sains et de s’inscrire dans une démarche « intégrale » en incluant les interdépendances des enjeux du développement durable (dignité humaine et environnementale, critères agro-écologiques, compensation carbone et préservation forestière).
Toutes les informations sur le projet sur www.altereco.com |
En s’inscrivant dans une démarche Bio, les producteurs de SOFA ont choisi de réintroduire les méthodes traditionnelles de culture, ce qui permet la sauvegarde de certaines espèces et un meilleur respect de l'environnement. Pour augmenter leurs revenus, les petits producteurs de la coopérative ont décidé de diversifier leurs cultures. Ils ont développé la culture des épices ainsi que celle de fruits.
