Farine de sarrasin (intégrale)

MARKAL
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Description

Les farines spéciales MARKAL seront idéales pour personnaliser vos recettes et leur donner un goût et une saveur authentique et originale.

Ingrédients

Sarrasin biologique

Conseils

A utiliser en complément de farines plus traditionnelles dans toutes vos recettes de pains complets, et dans la fabrication de pancakes, blinis, sobas (pâtes japonaises), pâtes, galettes, crêpes, biscuits et gâteaux.Comme toutes les farines sans gluten, la farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et n’est donc pas panifiable seule.La mie de pain obtenue sera légèrement grisâtre, ferme et de texture grossière. Le sarrasin constitue une des meilleures sources de protéines végétales de grande qualité, de plus il estfacile à digérer. Il est également riche en glucides et contient un bon nombre de vitamineset de minéraux.Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr