FLOCONS DE SEIGLE - 500g

MARKAL
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500 g
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Description

En Europe, les premières traces de seigle retrouvées, datent de l’âge du bronze (1800-1000 av J.C.). Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui se nourrissaient de galettes de seigle. Aujourd’hui encore, le seigle est  la  céréale  principale  dans  certains  pays  d’Europe  et  le  pain  de  seigle  y  est l’aliment de base. Le seigle est connu surtout par le pain de seigle. Avant l’arrivée du pain  de  blé,  le  pain  de  seigle  a  été  l’aliment  par excellence  de  la  population  de l’Europe du Nord-Est.
Le seigle Secale cereale est une céréale annuelle de la famille des graminées, de haute taille (1 à 2 m)

Produit obtenu à partir de grains de seigle, espèce Secale cereale.

Ingrédients

Produit obtenu à partir de grains de seigle, espèce Secale cereale.  

Traçabilité :
Agriculture : Union Européenne
Origine de la transformation : Autriche

Conseils

La composition du seigle ressemble assez au froment sauf qu’il contient beaucoup moins de gluten. Le seigle est particulièrement bienfaisant pour les sédentaires car il possède des propriétés dépuratives du sang. Le seigle a des caractéristiques de dépuration du sang et purificatrices. Le taux élevé de calcium et de fluor améliore la bonne formation des os et de l’émail des dents.
Le temps de cuisson de flocons de seigle est de 20 minutes. Faire frémir pendant 10 minutes.

Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr