Sucre de canne roux

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Description

Le sucre de canne roux, appelé aussi cassonade, est un sucre extrait directement du jus de la canne à sucre pressée, filtré et concentré.

Ingrédients

Cannes à sucre

Conseils

Le sucre roux de canne peut-être utilisé pour caraméliser les crèmes brûlées, les gratins sucrés, pour parfumer la pâte à crêpes, les gaufres…